Home »
Gorąca czekolada budzi namiętności
Gorąca czekolada budzi namiętności
"Jeśli dobrze rozumiem, czekolada nie jest kwestią moralną"
Vianne Rocher "Czekolada"
Spolecznosci prekolumbijskie Na przestrzeni wieków wielokrotnie dyskutowane było pochodzenie słowa czekolada, które wydaje się mieć dwa prawdopodobne korzenie. Jeden z nich odnosi się do języka náhuatl (region środkowo-zachodniego Meksyku) xococ, który oznacza 'kwaśny' i átl ? 'woda'. Inna możliwość to słowo pochodzące z języka Majów (południe i południowy- wschód Meksyku), w którym chokolhaa oznacza dosłownie 'płyn lub gorący napój'.
Od najdawniejszych czasów kakao używane było w Ameryce Środkowej jako jednostka monetarna. Jego ogromna wartość wynikała z trudności w uprawie kakaowca. Jego owoce były trudno osiągalne i bardzo drogie, toteż na jego spożycie mogła sobie pozwolić wyłącznie klasa rządząca. Społeczeństwa prekolumbijskie przygotowywały czekoladę dodając do wrzącej wody ziarna kakao i mieszając napój z mąką kukurydzianą, wanilią, spożywaną już w tamtych czasach i miodem.
Według azteckiej legendy, bóg Quetzacoatl był ogrodnikiem raju, w którym uprawiał cacahuaquahilt, drzewo dające wigor i szczęście. Z jego nasion przygotowywało się czekoladę, będącą napojem zarezerwowanym dla książąt. Ponieważ Aztecy nie znali cukru, przygotowywali ten rajski napój z dodatkiem przyprawy zwanej chili.
KakaoMajowie wierzyli, że owoce kakaowca posiadają magiczną moc, a czekoladowy napój symbolizował dla nich krew. Dlatego właśnie kapłani używali go do swoich rytuałów, religijnych ceremonii i uzdrawiania. Kakao uważane było za lek przeciw gorączce, kaszlowi oraz bólom i złemu samopoczuciu podczas ciąży. Czekoladę uznawano poza tym za doskonały afrodyzjak i środek zwalczający węże.
Historia opowiada, że cesarz aztecki ? Moctezuma podał ten wyjątkowy, spieniony i gorący napój składający się z: kakao, zmielonej kukurydzy, wanilii, pieprzu, guindilla (turecki pieprz) i innych przypraw Hernanowi Cortés i jego żołnierzom, kiedy ci przybyli podbić Meksyk.
Nieco później zakonnice z Oaxaca (Meksyk) odkryły, iż mieszając kakao z cukrem i cynamonem, a także z anyżem otrzymywało się doskonały rezutat. W ten sposób fama czekolady jako napoju o magicznych właściwościach dotarła do Europy, gdzie w XVIII wieku zaczęto otwierać jakże popularne aktualnie cholaterías. W Anglii, król Karol II próbował je zamykać, twierdząc, że są one szkółkami uwodzenia; we Francji, władze również sprzeciwiały się, uważając że czekolada jest niebezpiecznym narkotykiem.
Dzisiaj ja chciałabym zaproponować Wam filiżankę mojej własnej, gorącej czekolady, przygotowywanej według sekretnego przepisu Majów pochodzącego od Vianne Rocher (Juliette Binoche) z filmu "Czekolada"; przepisu ponad 1000-letniego, który rozgrzewa krew, budzi namiętności i wywołuje gniew kościoła katolickiego ? afrodyzjakowa czekolada z chili z Candelarii.
Autor: Ewa Kulak
Odnośnik do oryginalnej publikacji
2008-02-01
www.eioba.pl
zdjęcia: Rev Dan Catt
Artykuł pochodzi z: Gorąca czekolada budzi namiętności
« powrót na listę z artykułami
Zbliżają się Święta Bożego Narodzenia a wraz z nimi czas kupowania upominków dla najbliższych. W tym roku panuje moda na instrumenty muzyczne, które sprawdzą się zarówno jako prezent dla dorosłych, jak i dzieci.
Kurs dogoterapii: mam psa - chcę pomagać
Pod takim hasłem serwis mampsa.pl przy współpracy z Fundacją Dogtor organizuje w Poznaniu dwudniowe warsztaty z dogoterapii. Poznań, 20-21 października 2007.
Będzie to niepowtarzalna szansa dla osób zainteresowanych terapią z udziałem psów na zdobycie nowej wiedzy i kontakt ze specjalistami w tej dziedzinie.
Jesienny chłód i brak słońca to czas, kiedy powinniśmy szczególnie zadbać o nasze zdrowie. Nie sięgajmy po leki, uprzedźmy chorobę ? pomoże nam w tym Świeżo Tłoczony Sok Aroniowy Ogrody Natury.
Świeżo Tłoczony Sok Aroniowy Ogrody Natury to naturalna ochrona przed chorobami naszej cywilizacji.
Mało, kto uświadamia sobie, że dobór odpowiedniego stanika to spory problem, szczególnie dla kobiet z dużym biustem. Z przeprowadzonych przez Brytyjczyków badań wynika, że 80% kobiet z dużym biustem nosi biustonosze o niewłaściwym rozmiarze.
Mało Kobiet zdaje sobie sprawę z tego, że przez fatalnie dobrany biustonosz mają poczucie dyskomfortu, boli je głowa i uciskany kręgosłup. Piersi odziane w za małe miseczki nieelegancko się kołyszą w różne strony przy każdym ruchu, ramiączka wbijają się w ramiona i plecy, a piersi wydają się ogromne i nadają się tylko do ukrycia, a równocześnie prowokują też do zgarbionej postawy.